Edinilen bilgiye göre, kentteki ciğer ve köfteciler bulundukları odalardan yeni yıl önce zam talebinde bulundu. Oda yönetiminde kabul edilen zamlarla ilgili yeni tarifelerin bugün itibariyle işletmelere verileceği öğrenildi. Kentteki bir çok köfte ve ciğer işletmecisi ise tarifeler gelmeden zamlı satışlara başladı. İşletmeler girdi maliyetlerinin katlanılmaz hal aldığını bu nedenle de zammın zaruri hale geldiğini vurguladılar. Edirneli vatandaşlar ise Edirne’nin ünlü lezzetlerini yemekten çok uzak olduklarını dile getirerek, bu zamla birlikte ciğerin tadını unutacaklarını ifade ettiler. Edirne ciğeri ile birlikte meşhur Edirne Köftesi de zamdan nasibi aldı ve bir porsiyon köfte 120 Tl. oldu. 4 kişilik bir aile köfte veya ciğer yemek isterse 750 lirayı gözen çıkarmak zorunda.