Ekmek zammı hakkında açıklama yapan ETSO Başkanı Recep Zıpkınkurt, sürecin tamamlanmadığını ve bu süreçte zamlı ekmek satılamayacağını söyledi.  Komite kararının Bakanlığa sorulacağını ve gelecek karara göe mecliste karar alınacağını  belirten Zıpkınkurt, Üyelerinin zarar görmemesi için öncelikle onaylanmış tarifelerin alınması gerektiğini söyleyerek "Esnaf Odası kendi üyelerine  tarifeyi onaylamıştır, ancak aynı dönemde başlayan süreçte Fırıncılar Odasının, meslek komitesi üyelerine müdahalesi ile komite kararları sabote edilerek, toplanmanın engellenmesi ile süreç uzamıştır. Fiyat tarifesine geçilmesi sorun yaratacaktır. Ticaret ve Sanayi Odası denetime çıktığında tarife olmadığı esnaf  için yaptırımlara maruz kalacaklardır. İlçelerde fiyatlar belli. İlçelerle fiyatın aynı olması için yaptığımız görüşmelerde ekmek çeşitlerinin fazlalığı nedeni ile süreç uzamıştır.  Çeşitli dilekçeler geldi ve meslek komitesi hemen karar alamadı. Sürekli olarak komite sabote edilmiştir.  Fırıncılar Derneği, Odamız ile irtibatını kesti ve bu günlere geldik. Şu anda fırıncı esnafı yanlış yönlendiriliyor. Üyelerimiz haksız yere ceza yemesin diye bu açıklamayı yaptık. Şu anda 34 Fırıncı esnafımız var bize kayıtlı olan, Esnaf Odasına da 18 kayıtlı fırıncı var. Öncelikle Bizim ve Esnaf Odasının fiyat tarifelerini aynı anda vermeliydi. Şimdi biz Bakanlıktan kararı bekliyoruz.  Zamla ilgili olarak Bakanlığa soruyoruz ve gelecek karar Yönetimde görüşülüyor ve daha sonra meclise geliyor. Mecliste alınacak karar ile zam kararı uygulanacaktır.  Fırıncılar ile öngörümüz aynı. 230 Gram ekmeğin 2 Tl. olması gerektiği konusunda aynı kararı verdik ve şimdi Bakanlığın kararını bekliyoruz." dedi.